物料的烘干效果主要取决于烘干机在高温段热风的使用。由于高温段热气体温高、湿含量低,易于料温升高及水分的蒸发,此时物料内部水分扩散的速度与表面的蒸发速度保持基本平衡。烘干机干燥介质温度越高、周围环境蒸汽压及湿含量越低,物料的干燥速度就越快。此阶段烘干机扬料装置的结构应充分利用传热的各种方式如传导、辐射、对流等。其中主要是烘干机的传导和辐射。即:利用烘干机筒体及扬料版的温度进行直接传导提高料温,利用热气体进行高温辐射促进表面水分蒸发。
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