1、选型前做出酵母烘干实验,深入了解类似酵母已经使用的烘干装置,往往对恰当选型有帮助。
2、优先选择备品备件供应充足、可靠性高、寿命长、结构简单的酵母烘干机设备。
3、选择必须能适用于特定物料,且满足物料干燥的基本使用要求的酵母烘干机,包括能很好的处理物料,并能满足处理量、产品质量、脱水量等各方面的基本要求。
4、运行成本低。设备折旧、耗能、人工费、维修费,备件费等运行费用要尽量低廉。
5、耗能低。不同干燥方法耗能指标不同,一般传导式烘干的热效率理论上可达100%,对流式烘干只能70%左右。
6、符合环保要求,工作条件好,安全性高。
7、节省投资。完成同样功能的干燥装置,有时其造价相差悬殊,应择其低者选用。
8、选择烘干速率高的酵母烘干机。仅就干燥速率看,对流干燥时物料高度分散在热空气中,临界含水率低,干燥速度快,而且同是对流干燥,干燥方法不同临界含水率也不同,因而干燥速率也不同。
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